運動員必須燃燒大量石油活動身體,為了提升代謝效率,請務必積極攝取維他命B1與大蒜素。即使不是運動員,這樣的習慣對於一般人來說也很有幫助,千萬不要忽略。

除了含大蒜素的食物之外,日本人自古就有吃紫蘇、蘘荷、薑等佐料的習慣,我很讚賞這樣的飲食文化。佐料的作用不只能提升代謝,讓身體更健康,淋上佐料還能增加食材風味,預防食物腐壞並促進食欲。

信貸提升代謝效率!就靠維他命B1與大蒜素

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內容來自YAHOO新聞

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水果要買當季水果,保存時不要切。每日建議攝取量為兩百公克。我每次都會買兩種,而且不會天天吃同一種水果。接著選購肉與魚,盡量選冰箱裡沒有的。冰箱裡要隨時準備兩種肉與魚。最後買的是納豆、豆腐和油豆腐皮等食材。我每天都會吃納豆與豆腐,平時也不切。油豆腐皮的營養價值很高,不過每次使用分量不會太多,剩下來的要冷凍保存。

一般提到韭菜,通常都會想到煎餃、炒韭菜、韓式海鮮煎餅等料理,若將它當成佐料使用,就能用在更多用途上。我會切碎加在醬油裡,做成韭菜醬油。先做好放在冰箱裡備用,就能代替沙拉醬汁淋在涼拌豆腐或沙拉上,非常方便。

我的講座學員除了家庭主婦之外,還有許多年輕人,只要提到超市,我都會建議學員從蔬菜賣場開始逛起。盡可能買齊各種顏色的蔬菜,攝取均衡營養,而且要買兩種不同顏色的當季蔬菜。例如番茄和小黃瓜。

【華人健康網圖文提供/皇冠文化】碳水化合物與脂肪進入體內就會轉變成石油(熱量來源)。維他命B群是幫助石油燃燒,也就是提升代謝效率的助燃劑,大蒜素可增強維他命B1的功效。

含大蒜素的佐料類蔬菜切碎冷凍保存即可

買齊各種顏色的蔬菜攝取均衡營養

我每次去超市一定會買好幾種含有大蒜素的佐料類蔬菜。不小心買太多時,只要切碎冷凍保存即可。不論任何料理都加大量佐料,不只能灑在豆腐和納豆上,還能加在味噌湯裡、拌入義大利麵、放在飯和麵包上。

蔬菜的每日建議攝取量為三百五十公克,善用高麗菜、紅蘿蔔等重量較重的蔬菜就能達到目標。再搭配佐料類蔬菜與營養價值很高的芹菜,提升代謝率。佐料類蔬菜與芹菜買回家後冷凍即可長期保存。

菇類食材不妨趁著價格便宜的時候一次買多一點,買回家後先煎過,放入冷凍室保存。冷凍可以增加菇類的鮮味,不過千萬不要放進冰箱就忘了,一定要拿出來吃掉。

這是祖宗創造出來的生活智慧,我們一定要發揚光大,好好運用佐料。只要在外面吃飯,我就會發現很多人留下佐料不吃。各位一定要了解這些佐料的存在都有其意義與功效,請務必好好品嘗。

本文出自皇冠文化《現在吃的食物,就是半年後的你》企業貸款

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大蒜素是大蒜、韭菜、洋蔥、蔥等植物的香味成分,多吃有助於提升代謝效率。我家裡隨時都有蔥與大蒜,不管吃什麼都會加。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/提升代謝效率-就靠維他命b1與大蒜素-010205248.html

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